食品中的二氧化硅对人体到底有没有危害

     二氧化硅是一种天然形成的矿物质，市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及软骨损伤的恢复，例如关节炎。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。

       二氧化硅能解决产品因吸潮受压形成的结块，同时具有吸附作用，是一种优良的流动促进剂。用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡中含有二氧化硅和食用香料。

      很多人对二氧化硅其实并不太了解，这主要是一种化学成分也是玻璃中的组成部分之一。但是生活中有些食品添加剂中也含有二氧化硅，所以大部分人会将二氧化硅的化学作用和使用效果相混淆，不可否认的是使用太多的二氧化硅对身体是有危害的。那么食用二氧化硅的危害是什么呢？

      1.二氧化硅是玻璃的主要组成部分，多了对胃肠不好，如果是正规的食品添加剂，由于添加量很少，那对老年人没什么害处，建议这些少吃，假如是粉尘的话就十分有害，易患硅肺病，假如是食品添加剂的话就没什么问题。

      2.二氧化硅是抗结剂的一种。抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集界块,保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松其散多孔、吸附力强、易吸附导致形成分散的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。我国许可使用的抗结剂目前有5种：亚铁 化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。食用是可以，因为菌类食物和钙片也有这种微量的化学成分，但在添加上是有严格配比的所以安全应该是比较高的。

       3.二氧化硅在日常生活、生产和科研等方面有着重要的用途，但有时也会对人体造成危害。二氧化硅的粉尘极细，比表面积达到100m2/g以上可以悬浮在空气中，如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病（因硅旧称为矽，硅肺旧称为矽肺）。因此，在这些粉尘较多的工作场所，应采取严格的劳动保护措施，采用多种技术和设备控制工作场所的粉尘含量，以保证工作人员的身体健康。